DESCRIPTION :

• CHAPEAU jaune orangé plus ou moins pâle, convexe puis déprimé, irrégulier, marge enroulée puis étalée et ondulée.
• PAS DE LAMES, mais des plis décurrents plus ou moins larges, fourchus de la même couleur ou un peu plus pâles que le chapeau.
• PIED de la même couleur que le chapeau, plein, lisse, aminci un peu vers la base.
• CHAIR blanc crème, un peu fibreuse dans le pied.
• ODEUR fruitée très agréable (abricot, mirabelle)
• SAVEUR douce à un peu piquante disparaissant à la cuisson.
• HABITAT sous feuillus et conifères, du printemps à l'automne.

ESPÈCES VOISINES POSSIBLES

La variété Cantharellus amethysteus qui porte des squames lilacines sur le chapeau.

La variété Cantharellus bicolor plus trapue et plus charnue dont le chapeau est blanchâtre sur le dessus.

CONFUSION POSSIBLE avec

- Le Clitocybe orangé ou fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca, photo ci-dessous, en haut à gauche) avec des lames décurentes, dont la chair est flasque, sans intérêt et risque d’allergie,

- Le Clitocybe de l'olivier très toxique, (Omphalotus olearius, photo ci-dessous, en bas à droite), une espèce lignicole méridionale, lui aussi avec des lames décurentes.

- Le Clitocybe trompeur (Omphalotus illudens, photo ci-dessous, en haut à droite) très toxique,serait une variété du Clitocybe de l’olivier moins méridionale,toujours à lames décurentes.

- Le Paxille enroulé est mortel. (Paxillus involutus, photo ci-dessous, en bas à gauche), plutôt brun, avec des lames serrées décurentes anastomosées.

Source: Société Mycologique du Dauphiné

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