Quels champignons peut-on trouver en septembre en Isère ?
Chaque mois, la Société mycologique du Dauphiné (SMD) vous propose de découvrir un champignon de saison. En septembre c’est l’Amanite phalloïde appelé aussi plus communément Oronge verte ou Calice de la mort.
Description
Chapeau: de 3 à 15 cm, de couleur variable, typiquement vert olive ou vert jaune, mais aussi brun-vert voire crème, (il existe même une variété blanche dite alba), toujours parcouru de fibrilles radiales brun-gris (comme dessinées avec un crayon à papier) à marge non striée.
Remarque : c’est la couleur variable du chapeau qui va entraîner le risque de nombreuses confusions signalées plus loin, et qui sont lourdes de conséquences du fait de la toxicité de l’amanite phalloïde qui est mortelle.
Lames : libres, blanches à reflets verdâtre, fines et serrées.
Pied : de 5 à 20 cm de haut, jusqu'à 2 cm de diamètre, droit, blanchâtre, chiné de zigzags jaunes verdâtres; avec un anneau membraneux, important en jupe, ample et strié, de couleur blanche, disparaissant parfois car mangé par les limaces; et se terminant par un bulbe enserré dans une volve en forme de sac, ample, blanche et devenant parfois verdâtre à l'intérieur.
Chair: blanchâtre, odeur nulle puis de rose fanée en vieillissant.
Habitat: feuillus, taillis argilo-calcaires, châtaigniers, charmes, chênes et aussi conifères, de juillet à novembre, avec de fortes poussées en septembre et octobre.
Développement de l'amanite phalloïde en quelques jours :
Attention aux risques de confusion.
Amanita phalloïdes var alba (Amanite phalloïde variété blanche) peut être confondue avec :
- Russula cyanoxantha variété peltereaui (Russule charbonnière variété verte) comestible
- Russula virescens (Russule verdoyante) comestible
- Tricholoma portentosum (Tricholome prétentieux) comestible
- Tricholoma auratum(Tricholome équestre) mortel
- Tricholoma sejunctum(Tricholome disjoint) à rejeter
- Amanita virosa (Amanite vireuse): Mortelle
- Leucoagaricus leucothites (Lépiote pudique) comestible mais à éviter du fait du risque de confusion trop facile avec les amanites blanches mortelles.
- Agaricus campestris (Rosé-des-prés) comestible
INTOXICATION : les intoxications les plus mortelles sont souvent dues à l'amanite phalloïde. Le foie est l'organe le plus touché par les toxines de ce champignon puis les reins.
Il n'y a pas de traitement possible, mais dans certains cas, on peut être amené à faire une greffe de foie.
Photos : Claudine Vicherd/Jocelyne Sergent (Pharma-Nature, JJM)
Source: Société Mycologique du Dauphiné
Consulter notre site: https://www.smd38.fr/
Amanita phalloïdes var alba peut être confondue avec ses espèces, Photos : Claudine Vicherd/Jocelyne Sergent (Pharma-Nature, JJM)
Amanita phalloïdes var alba peut être confondue avec ses espèces, Photos : Claudine Vicherd/Jocelyne Sergent (Pharma-Nature, JJM)
Amanita phalloïdes var alba peut être confondue avec ses espèces, Photos : Claudine Vicherd/Jocelyne Sergent (Pharma-Nature, JJM)