Quels champignons peut-on trouver en décembre en Isère ?
Chaque mois, la Société mycologique du Dauphiné (SMD) vous propose de découvrir un champignon de saison. En décembre c’est le Lepista nuda (Bull.), Cooke; Tricholomataceae – Lepisteae appelée aussi Rhodopaxille nu ou Tricholome nu.
Synonymes : Rhodopaxillus nudus (Bull.) Maire…
Lepista_nuda_par Jörg Hempel, CC BY-SA 3.0 wikimedia
Chapeau : 6-12 (15) cm de diamètre, convexe, aplati puis déprimé et ondulé, marge longtemps enroulée.
Lilas-bleuâtre à violet au début, puis plus brunâtre et palissant avec l’âge en séchant.
Pied : 5-9 x 1,5-2,5 (3) cm, souvent légèrement bulbeux à la base, lilas-bleuâtre, fibrilleux.
Chair : Epaisse, lilas-bleuâtre.
Odeur et saveur fortement aromatiques.
Lames : Assez serrées, lilas-bleuâtre à violet clair, devenant presque chamois avec l’âge, facilement détachables du chapeau.
Sporée : Rose pâle.
Habitat : Bois de feuillus et de conifères, clairières, prés, parcs et jardins ; sur substrats riches en nutriments (compost).
Peut être cultivé.
De la fin de l’automne aux premières gelées.
Champignon commun.
Comestibilité : Très bon comestible mais, parfois, mal supporté par certaines personnes, risque d’allergie. Toxique cru.
Confusions possibles :
- Lepista personata (Fr.) Cooke : Pied violet (photo Lepista personata, Charles Rougier, SMD38)
- Lepista glaucocana (Bres.) Singer : Tricholome gris glauque.
- Lepista sordida (Schumach.) Singer : Tricholome sordide (photo Lepista sordida Charles Rougier, SMD38)
(Ces trois espèces étant également comestibles).
- Cortinarius fragrantior Gaugué : Espèce toxique
Peut être confondu également avec les Cortinaires bleus en général comme Cortinarius variecolor mais la cortine et les spores ocres permettent de les différencier. Ils sont à rejeter et toxiques le plus souvent.
Photo Cortinarius variecolor SMD38.
Source : Société Mycologique du Dauphiné